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Por Camila Garcia Russo Durante muito tempo, a gastronomia esteve concentrada sobretudo no sabor e na técnica. Agora, pratos, canapés e sobremesas passaram a incorporar códigos visuais: ganharam texturas, volumes escultóricos e construções capazes de refletir o espírito de marcas

Coquelativos gelados que combinam o melhor dos dois mundos — bebida alcoólica e sobremesa — ganham destaque entre o público que busca sofisticação nas refeições de verão. Tendência que une gastronomia e estilo de vida descontraído.

Com massa amanteigada e recheio colorido de morangos, mirtilos e maçã, essa torta transforma ingredientes simples em uma sobremesa sofisticada para qualquer ocasião.

Multa de 20 milhões de wons (£10.108) também pode ser imposta por servir inseto não aprovado para consumo sob lei local. Promotores pediram condenação a um ano de prisão pelo caso.

Esqueça o abacaxi em calda e descubra como os mirtilos podem transformar o clássico bolo invertido em uma experiência sofisticada — perfeita para acompanhar aquele espresso bem tirado.

Desde picolés artesanais de frutas até semifreddos de chocolate com hortelã, descubra como preparar desserts gelados que vão além do convencional. Receitas gourmet que transformam sua tarde de calor intenso em uma experiência refrescante e memorável.

Quando sobra creme de leite fresco e ele já está chegando ao fim da validade, dá para transformá-lo em um mascarpone caseiro, elegante e versátil. O resultado funciona tanto em sobremesas quanto em pratos salgados.

Quando a brasa já está acesa, vale reservar um canto da grelha para a sobremesa. Pêssegos caramelizados, brioche amanteigado e mel criam um final simples, perfumado e muito fácil de servir.

As berries britânicas brilham em bolos e sobremesas, mas também funcionam como um contraponto ácido em pratos salgados. A ideia é tratá-las como um tempero: pequenas, vibrantes e capazes de equilibrar gordura e intensidade.

Menus de verão estão deixando o óbvio de lado: massas folhadas salgadas, tintos gelados e sobremesas com cereja surgem como os novos queridinhos. Enquanto isso, o ketchup perde o posto de protagonista.

Uma releitura elegante do curau tradicional, essa sobremesa em camadas une sabor de arraial e ingredientes mais leves. Ideal para quem quer variar os quitutes sem abrir mão do clima junino.

No começo do inverno, quando os damascos chegam mais perfumados às feiras, vale apostar em uma massa macia e amanteigada que realça a fruta sem escondê-la. O toque de creme azedo, laranja, baunilha e alecrim transforma um bolo simples em sobremesa de vitrine.