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Com matéria-prima nacional, produtores enfrentam desafios da química e travas da legislação para emplacar fermentados brasileiros na alta gastronomia The post Nem uva, nem “vinho”: a aposta nas frutas nativas para criar bebidas complexas no Brasil appeared first on Seu Dinheiro.

Avanço da cafeicultura no Acre reúne ciência e negócios: pesquisadores mapeiam a composição química dos grãos brasileiros e abrem caminho para cafés especiais de alto valor agregado.